Nos conseils et astuces :
Quoi visiter ?
Le Mexique est un pays d'Amérique du Sud qui offre des paysages authentiques. Nos Travel Planners experts de la destination vous ont sélectionné 3 étapes incontournables, situées au Sud Est du pays, à visiter lors de votre séjour :
- La plage de Tulum
- Les Temples de Chichen Itza
- L'exploration d'un cenote
Le Mexique regorge de sites archéologiques. Commencez votre séjour par un retour dans le passé. Rendez vous à Chichen Itza dans le Yucatan pour découvrir les temples des civilisations mayas.
Les Travel Planners* vous recommandent de suivre la Route Puuc pour vous immerger dans ces incroyables décors. Cette route est idéale pour sillonner les paysages alternés entre temples et cenotes. Si vous ne souffrez pas du vertige, vous pourrez monter sur les temples admirer le paysage.
Vous pourrez d'ailleurs vous arrêter aux temples d’Uxmal ou de Cobal ainsi que dans les incroyables cenotes Chelentun et Kankirixche. Les cenotes sont des formations géologiques particulières entre surfaces et sous-sols en eau turquoise. "C'est une étape inoubliable!"
Nos experts du Mexique vous conseillent de continuer votre escapade en milieu naturel dans la réserve de Sian Ka'an. Prenez le temps d'observer les tortues et les animaux marins au cours d'un tour en bateau. Pour les plus sportifs d'entre vous, il faut essayer le kayak de mer d'après les Travel Planners*. Plus haut sur la côte, rendez vous à Akumal. Profitez de nager avec les tortues.
Pour profiter d'un moment de farniente, les Travel Planners* vous conseillent de vous arrêter en chemin aux plages de Tulum. Passez y quelques jours de détente lors de votre séjour. De nombreux petits hôtels ont un accès direct sur la mer. Pensez donc à privilégier un hôtel en bord de plage plutôt que dans la ville même s'il sera moins accessible pour faire d'autres visites.
Pour les amateurs de faune sauvage, continuer votre route et faites le tour de la pointe mexicaine jusqu'à la réserve écologique de Celestun. Vous pourrez y apercevoir les majestueux flamants roses. Ensuite prélassez-vous au bord de la plage en vous délectant d'un ceviche.
Si vous avez du temps pendant votre séjour, nos experts vous recommandent de vous écarter des routes touristiques.
Prenez le temps de découvrir les villes plus typiques telles que Merida et Valladolid. Situés dans la même zone géographique au sud du pays, vous pourrez faire de ces villes des étapes et admirer les maisons colorées mexicaines.
Quand partir ?
Préférez la saison sèche pour partir au Mexique. Elle a lieu pendant notre hiver, de novembre à mai.
Mais la saison humide est aussi la période où on peut voir des requins baleines, des tortues.
Pour observer les flamants roses dans la réserve écologique à Celestun, il est préférable de vous lever tôt et de privilégier les mois de janvier à mai. Attention, ces découvertes ne sont à faire que le matin d'après les Travel Planners* pour maximiser vos temps d'observation.
Où dormir ?
Sabine, Travel Planner de l'agence de Dijon a effectué un voyage professionnel pour découvrir le Yucatan. Elle propose ses conseils pour votre visite. Pour l'hébergement, elle recommande particulièrement deux havres de paix au charme colonial :
- l'hacienda Mayaland à Chichen Itza, directement sur le site
- l'hacienda Uxmal, en face du site et accessible à pied également
L'accueil et le service sont irréprochables. La cuisine y est soignée et goûteuse.
Pour le reste de votre séjour, Sabine conseille :
- La Quinta Inn **, à Cancun est un hôtel de ville classique et bien situé. Les prestations sont bonnes.
- Le Wyndham Merida est aussi un hôtel de ville, classique et raffiné, mais sans charme particulier. Les prestations sont bonnes également.
- Le club Jet Tours Tulum est parfait pour les personnes souhaitant du "all inclusive", les buffets sont immenses et variés, il y en a pour tout le monde. Bien que l'hôtel soit très grand, il est toujours facile de trouver une place au restaurant, au bar ou à la plage. La plage est belle, le sable fin et doux. Il y a quelques coraux à l'entrée dans l'eau, mais peu gênants. Des poissons sont visibles en snorkelling à très courte distance.
Quoi goûter ?
D'après Sabine, tout est bon ! Les plats sont parfumés et pas épicés si on évite la sauce piquante.
L'incontournable est le guacamole et toutes ses déclinaisons possibles. Veillez à ne pas en abuser à cause de l'usage intensif de pesticides !
Vous aurez de la purée de haricots rouges et du guacamole à tous les repas, ainsi qu'une petite salade de tomates et oignons à la coriandre.
N'oubliez pas de déguster quelques plats typiques mexicains !
Le ceviche mexicain est "un régal". Pour les amateurs de viande en sauce, préférez le poulet Cochinita pibil, plat du Yucatan, le porc mariné au citron, les burritos et les fajitas.
Pour les boissons, nos experts vous conseillent le jus de Horchata et tamarin. Vos soirées pourront s'accompagner de margarita, de tequila, pina colada, Mojito et du mezcal.
Une adresse à découvrir à Merida : Le restaurant La Chaya Maya pour tester les spécialités mexicaines, un souvenir culinaire immanquable !
Enfin, Sabine rappelle que les petits-déjeuners dans les hôtels sont pantagruéliques. !
Le conseil transport :
L'aéroport principal du Mexique est l'aéroport international de Cancun. De nombreux vols font une escale en Espagne avant de rejoindre le pays.
Sur place, le conseil de nos Travel Planners* pour découvrir la réserve de Sian Ka'an est de louer un 4x4. En étant libre de vos déplacements, vous apprécierez d'autant cet endroit magnifique.
Les locations de voiture ou de scooters au Mexique sont peu onéreuses. L'essence est accessible et les routes sont en bon état.
